Perú Megadiverso
Conoce la biodiversidad del Mar a los Andes
- Biodiversidad del Pacífico
- Papas y ajíes y más
- Frutas exóticas
- Host chef profesional
- 6 horas
Descubre la diversidadde la cocina peruana
Explora dos de los mercados de abastos más importantes de Lima junto a un chef profesional y descubre cientos de ingredientes provenientes de las distintas regiones del Perú. Una inmersión de seis horas en la biodiversidad que inspira a los cocineros peruanos
Qué incluye
La despensa marina del Perú
Explora la diversidad del Pacífico en el Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo y descubre pescados, moluscos, crustáceos y mariscos de diferentes ecosistemas del litoral peruano
La despensa agrícola del Perú
Recorre el Mercado Mayorista de Santa Anita y explora papas nativas, tubérculos andinos, ajíes, cebollas, limón y frutas provenientes de distintas regiones
Una mirada guiada por un chef
Conecta ingredientes, territorio y cocina. Comprende cómo el territorio y la biodiversidad se convierten en ingredientes y cómo estos inspiran la cocina peruana contemporánea
Desayuno carretillero
Termina como un verdadero limeño. Cierra la experiencia con un desayuno típico de la Lima cotidiana: quinua frutada, pan con pollo y palta
Experiencia desde las 3:00 AM
La jornada comienza temprano para visitar los mercados durante sus primeras horas de actividad y descubrirlos en plena dinámica comercial
Prepárate para caminar
Recorreremos diferentes áreas y pabellones de los mercados, por lo que recomendamos llevar calzado cómodo y ropa adecuada para una experiencia activa
Una experiencia para observar y descubrir
Visitarás mercados mayoristas en funcionamiento, con movimiento de comerciantes, productos frescos y una gran diversidad de ingredientes. Te recomendamos estar preparado para una experiencia auténtica y poco convencional
Ideal para foodies y profesionales
La experiencia está especialmente pensada para quienes quieren profundizar en la materia prima peruana y comprender la relación entre biodiversidad, territorio e ingredientes
